Hace unos meses, vino una amiga de Madrid, ella es muy aficionada a la cocina y esta estudiando cocina creativa, me pidió aparte de hacer turismo por Barcelona, que fuéramos al mercat de la boqueria, ya que sentía curiosidad por que hay una parada que venden insectos para comer... hormigas, escorpiones, gusanos... etc... y asi poder llevar insectos a sus maestros, para hacer algun plato especial.
Paradas de frutas exóticas
Después de hacer un recorrido por el mercado, que es precioso, por la variedad de colores y olores exóticos, pues por fin encontramos la parada.
Parada de insectos
Despues de quedarnos embobadas delante del escaparate, decidimos comprar una lata de gusanos, gusanos sabor barbacoa, chapulines, y un escorpion, Leti quería comprar hormigas, pero solo habían caramelizadas, asi que no compro y se quedo con las ganas de probarlas.
Variedad de insectos
Pues nos sentamos en una plaza y nos pusimos a desgustar estos riquísimos manjares.
Los gusanos son parecidos a los caracoles, son muy nutritivos, y el sabor diria que se aproxima a las nueces, en ensaladas seria buena combinacion. Luego estan los de sabor a barbacoa, que como su nombre indica la barbacoa le quita todo el sabor.
Los chapulines el sabor es parecido al del camaron (esa gamba tan pequeña y salada) pues casi lo mismo.
Escorpion, ese si que ya no se describir su gusto, porque tenia un sabor algo raro, y un poco desagradable.
Pues aqui os dejo un video de la degustacion.
